摘要： 目的建立直接测定婴幼儿配方奶粉及辅食品中汞含量的方法。方法直接测汞仪，对不同种类的婴幼食品(如配方奶粉、肉泥、果蔬泥、米粉、面条等)进行了汞含量的分析，并进行准确度、精密度及加标回收试验，同时与微波消解—原子荧光对实际样品进行对比实验。结果本方法二次拟合工作曲线范围: 0～300 ng ,检出限为0.01 ng,定量限为0.03 ng, 相对标准偏差(RSD)为4.6%～9.8%。测定国家标准物质GBW10017生物成分分析标准物质奶粉，GBW10018生物成分分析标准物质鸡肉等标准物质，均落在标准值的可信范围内。加标回收试验表明直接测汞仪回收率为97%～104%，较原子荧光高（75%～88%）。结论对于不同类型样品的测定，直接测汞仪具有更高稳定性。该方法灵敏度高、简便、快速、准确, 便于推广, 适用于婴幼儿食品中总汞的测定。

中图分类号: 

• R115