华南预防医学 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (5): 454-458.doi: 10.13217/j.scjpm.2014.0454
徐淑暖，韩媛媛，陈砚朦，彭寨玉，张少彬
XU Shu-nuan,HAN Yuan-yuan,CHEN Yan-meng,PENG Zhai-yu,ZHANG Shao-bin
摘要： 目的 通过超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定动物源性食品中氯霉素的残留量，给出不确定度，建立动物源性食品中氯霉素残留量的不确定度评定方法。方法 试样中氯霉素经水溶解，用乙酸乙酯提取后用UPLC-MS/MS测定，采用内标法定量。分析动物源性食品中氯霉素残留量的测定程序，绘制不确定度因果图，识别和分析不确定度来源，量化不确定度，计算合成不确定度。结果 动物源性食品中氯霉素残留量为（6.036±0.616）μg/kg，k=2。本实验中不确定度的来源主要是标准溶液浓度、标准曲线拟合、待测样品的制备时、回收率和样品测定的重复性等。结论 本实验中最大的不确定度来源于标准曲线的配制，容易偏高的回收率，不确定度分量因采用内标校正得到有效控制。
中图分类号:
粤公网安备 44011302000297号 