摘要： 目的分析广东省2014年食品安全企业标准备案情况，为优化食品安全企业标准备案管理工作提供参考依据。方法整理2014年广东省食品安全企业标准备案资料，对其基本情况、食品分类、地区分布等情况进行描述性分析。结果2014年广东省共备案食品安全企业标准5 705份。从食品分类来看，备案标准数量最多是饮料类，占总数的26.6%（1 517/5 705），其次是调味品类和保健食品类，分别占总数的12.3%（701/5 705）和12.1%(688/5 705)；备案标准数量最少的是乳及乳制品类，仅占总数的0.3%（17/5 705）；其中一次性通过备案标准3 698份，经修改后备案标准2 007份。经修改后备案标准中，最多的是汤料类，占该类别备案标准的49.0%（25/51），最少的是特殊膳食用食品类，仅占该类别备案标准的8.1%（7/86）。从地区分布来看，广州市的标准数量最多，占总数的27.2%（1 554/5 705）；深圳市、中山市次之，分别占总数的10.1%（578/5 705）和7.7%（442/5 705）；云浮市最少，仅占总数的0.3%（15/5 705）。结论广东省食品安全企业标准备案数量多、标准文本问题多，需进一步优化备案管理工作，进一步指导和提升企业食品安全标准备案水平，更好的服务广东省食品产业发展。

中图分类号: 

• TS201.6.T-652.4