摘要： 目的本研究通过对佛山市常见水产品甲基汞污染状况进行分析，为建立甲基汞监测体系提供依据。方法以佛山市禅城、南海、三水、高明为采样区，于2014年分上、下半年在以上采样区进行随机采样，采用超声萃取-冷蒸汽-原子荧光光谱法对样本进行检测，并对甲基汞的浓度进行分析。结果共对640份样本的甲基汞含量进行检测，包括鲩鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲫鱼、塘鲺、虾和贝类，每种均采样80份。甲基汞浓度中位数为0.010 mg/kg，四分位间距为0.021 mg/kg，含量范围为0.001～0.308 mg/kg。不同鱼类甲基汞含量由高到低依次为鳙鱼（中位数0.028 mg/kg）、鲈鱼（0.023 mg/kg）、鲫鱼（0.014 mg/kg）、鲢鱼（0.009 mg/kg）、塘鲺（0.005 mg/kg）、鲩鱼（0.003 mg/kg），虾类甲基汞浓度中位数为0.007 mg/kg，贝类为0.005 mg/kg。不同采样点（超市与农贸市场）、不同区域（城镇与农村）的水产品甲基汞含量差异均无统计学意义（均P>0.05）。禅城、南海、三水、高明区的水产品样本甲基汞浓度差异有统计学意义（P<0.05），最高为高明区（0.015 mg/kg），最低为禅城区（0.007 mg/kg）。禅城、南海、三水、高明区8种水产品甲基汞含量差异均有统计学意义（P<0.05）。除鲈鱼外，各区不同种类的水产品甲基汞含量差异均有统计学意义（P<0.05或P<0.01）。结论佛山地区居民日常食用水产品的甲基汞污染程度比较轻微，孕妇和儿童应注意食用频率和种类的选择。

中图分类号: 

• R136.3+2