摘要： 目的 对柚皮的急性经口毒性、遗传毒性进行研究,为柚皮的开发和应用提供毒理学安全性实验依据。方法 按照《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序和方法》（GB 15193—2014）对柚皮干粉进行大鼠经口急性毒性试验[6.0 g/（kg·BW）]、小鼠经口急性毒性试验[12.0 g/（kg·BW）]、小鼠骨髓细胞微核试验[2.0、1.0、0.5 g/（kg·BW）及阴性对照组和阳性对照组]、体外哺乳类细胞染色体畸变试验（5 000、2 500、1 250 μg/ mL及阴性对照组和阳性对照组）及细菌回复突变试验（ 5 000、1 000、200、40、8 μg/皿,同时设阴性对照、溶媒对照和阳性对照组）。结果 柚皮干粉对大鼠的急性经口LD₅₀>6.0 g/（kg·BW）,对小鼠LD₅₀ >12.0 g/（kg·BW）;各剂量组的微核率、染色体畸变细胞率、各菌株回复突变数与阴性对照组比较,差异均无统计学意义（P>0.05）,3项遗传毒理学试验结果均为阴性。结论 在本实验条件下,柚皮干粉属于实际无毒级物质,未见有遗传毒性作用。

关键词: 柚皮, 急性毒性, 遗传毒性

中图分类号: 

• R114