摘要： 目的 调查佛山市某学校发生的一起急性胃肠炎暴发的原因,采取有效措施预防类似事件发生。方法 制定病例定义,开展病例搜索和个案调查;采用描述性流行病学方法分析事件特征,开展病例对照研究探讨危险因素和现场卫生学调查追溯原因;采集病例标本、剩余食物和环境样品进行实验室检测。结果 检索到病例89名,罹患率为3.86%（89/2 303）。临床症状以腹泻（96.63%,86/89）、腹痛（82.02%,73/89）为主,少有呕吐（10.11%,9/89）和发热（3.37%,3/89）。流行曲线为点源暴露模式,平均潜伏期为12 h。可疑餐次为2024年11月7日的午餐。多因素logistic回归分析结果显示发病与卤鸡腿有关（OR=8.31）。在45份样本中,41份检出产气荚膜梭菌,阳性率为91.11%（患者26份、厨工4份、环境7份、留样食品4份）;分型均为A型,其中13株菌携带产气荚膜梭菌肠毒素基因（cpe）。结论 本次事件是因食用被产气荚膜梭菌污染的食物导致的食源性暴发事件,食物未充分加热煮熟和储存条件不佳是事件发生的主要原因。

关键词: 产气荚膜梭菌, 点源暴露, 食源性疾病, 肠毒素基因

中图分类号: 

• R211