一起家庭聚集性食物中毒事件原因分析

doi:10.13217/j.scjpm.2018.163

华南预防医学 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (2): 163-165.doi: 10.13217/j.scjpm.2018.163

一起家庭聚集性食物中毒事件原因分析

陈建东¹，洪佳冬²，梁东兴^3,4，肖新才¹，潘淑贤²，王志伟¹，谢晰文²，甄若楠¹，马晓薇¹

1.广州市疾病预防控制中心，广东广州510440；2.广州市荔湾区疾病预防控制中心；3.广东省现场流行病学培训项目学员；4.江门市疾病预防控制中心

收稿日期:2017-08-03 修回日期:2017-08-03 出版日期:2018-04-28 发布日期:2018-05-08
作者简介:陈建东（1970—），男，大学本科，主任医师，主要从事突发公共卫生事件应对研究与现场处置工作；洪佳冬（1965—），女，大学本科，主任医师，主要从事疾病预防控制工作；陈建东、洪佳冬为并列第一作者
基金资助:
广东省现场流行病学培训项目

Causes of a family cluster of food poisoning

CHEN Jian-dong, HONG Jia-dong, LIANG Dong-xing, et al

Received:2017-08-03 Revised:2017-08-03 Online:2018-04-28 Published:2018-05-08

摘要/Abstract

摘要： 目的分析1起家庭食物中毒事件的发生原因，为有效预防类似中毒事件的发生提供依据。方法采取现场流行病学调查方法，开展病例搜索和个案调查，并采集相关样本进行实验室检测，确定中毒餐次和中毒食物。结果共搜索发现中毒患者4例，为同一家庭中的2对夫妻，年龄范围为24～58岁；4例病例均有不同程度的视物模糊和呕吐症状，临床分级为重级1例、中级2例、轻级1例。实验室检测结果显示，剩余五指毛桃鸡汤及汤渣样品均检出钩吻碱甲和钩吻碱子。病例临床分级与进食五指毛桃鸡汤量的秩相关系数r=1.00（P<0.01）。结论该起食物中毒事件是因误食混有断肠草的五指毛桃鸡汤而引起。

中图分类号:

R155

陈建东，洪佳冬，梁东兴，肖新才，潘淑贤，王志伟，谢晰文，甄若楠，马晓薇. 一起家庭聚集性食物中毒事件原因分析[J]. 华南预防医学, 2018, 44(2): 163-165.

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