摘要： 目的 探讨高海拔地区应用氢化物发生原子荧光光谱技术测定食品中砷时,还原条件对测定性能的影响。方法 以玉米有证标准物质（GBW10012）为基体模型,分别配置不同浓度的硫脲溶液、抗坏血酸溶液作为还原体系,以相对荧光强度达到峰值为指示终点,确定最优的还原剂浓度;通过动态监测荧光强度随时间的变化,确定最优还原反应时间。结果 在高海拔地区,采用氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中的砷含量时,硫脲和抗坏血酸的适宜浓度范围分别为0.10~0.14 g/mL和0.04~0.09 g/mL,最优还原反应时间为35~40 min。在此条件下,方法的加标回收率为80.9%~104.0%,日内与日间精密度（RSD）分别为1.8%~9.7%和2.8%~10.3%。结论 优化后的还原反应条件能够满足高海拔地区氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中的砷含量的检测要求。

关键词: 原子荧光光谱法, 食品, 砷

中图分类号: 

• O657.31