摘要： 目的了解珠海市零售水产品中副溶血性弧菌（VP）的污染情况。方法2012—2017年在珠海市香洲、金湾、斗门3个区选取农贸市场、超市和餐厅等采样点，按照无菌采样原则采集生的水产品，采用Vitek鉴定系统和最可能数（MPN）法进行VP的定性和定量分析。结果共采集生的水产品256份，检出VP 阳性80份，总阳性检出率为31.25%。5类水产品中VP检出率最高为双壳类55.32%（52/94），其次为虾类40.00%（14/35），不同类型水产品阳性率差异有统计学意义（P＜0.01）。以农贸市场采集的样品检出率最高为62.50%（30/48），其次为餐饮店34.48%（40/116），不同采样地点阳性检出率差异有统计学意义（P＜0.01）。阳性样品中VP的菌量密度均值为14.796 MPN/g。结论珠海市零售水产品中VP污染情况较为严重，应继续开展VP主动监测，控制VP的食源性感染。

中图分类号: 

• R155